Zemnieku saimniecība ir individuālais uzņēmums, kas ražo lauksaimniecības produkciju, izmantojot šim mērķim galveno ražošanas līdzekli - zemi. Zemnieku saimniecības nodarbojas ar augkopību un pārstrādi (graudi, kartupeļi, milti u.tml.), biškopības produktu pārstrādi,  augļkopību, ārstniecības augu audzēšanu un citas lauksaimniecības produkcijas ražošanu, pārstrādi un realizāciju. Bieži zemnieku saimniecības ir bioloģiski sertificētas saimniecības – tās ražo un tirgo lauksaimniecības produkciju, kas audzēta ar dabiskām metodēm, nelietojot sintētiskos minerālmēslus un pesticīdus.