Galerija - Restorāna vadītājs Jānis Viļumovs, restorāna “ShiYuzu” vadītājs Restorāns “ShiYuzu” piedāvā izsmalcinātu Āzijas virtuvi ar Eiropas pieskārienu Jānis ēdināšanas nozarē darbojas jau 26 gadus, strādājot dažādos amatos un līdzdarbojoties restorānu izveidē gan Latvijā, gan ārvalstīs Restorāna veiksmīgas darbības priekšnosacījums ir profesionāla komanda Restorānā ir izstrādāts standarts, kā tiek pasniegti ēdieni, kas tiek stāstīts par ēdieniem, tāpēc pirms darba ar klientu, notiek personāla apmācība Jānis savas karjeras pirmsākumos ir strādājis par viesmīli, bārmeni, ir mazgājis traukus un strādājis virtuvē Gūtā darba pieredze dažādās pozīcijās ir veidojusi izpratni par procesu norisi un komandas darbu ēdināšanas uzņēmumā Restorāna vadība prasa nepārtrauktu iesaisti un dzīvošanu ar uzņēmumu domās 24/7 Nereti restorāna vadītājs pats uzņemas viesmīļa vai bārmeņa pienākumus Jānim patīk iesaistīties kolēģu darbā, lai būtu komandas dalībnieks un rādītu arī piemēru Restorāna vadītāja individuālā iesaiste un sarunas ar viesiem ir tas, kas rada patiesi viesmīlīgu pieredzi Zinot procesus no iekšienes, lēmumi par uzlabojumiem ir pamatotāki un ātrāki Taču būtiskākie restorāna vadītāja pienākumi ir saistīti ar administratīvajiem, finanšu, personālā, kvalitātes, klientu attiecību un uzņēmuma attīstības jautājumiem Vienlaikus restorāna vadītājs atbild arī par komandas saliedēšanu un restorāna ilgtermiņa biznesa izaugsmi Restorāna vadītājs iedziļinās visā, kas saistīts ar restorāna darbību, pat būvniecības un remonta procesos Jāņa vadības stils laika gaitā ir mainījies – vairs necenšas kontrolēt katru niansi, deleģē uzdevumus arī kolēģiem, taču uzrauga procesus un iesaistās, kad rodas problēmsituācijas Jānis uzskata, ka restorāna vadītājam jāpiemīt spējai saglabāt mieru, savaldīties, tāpat jāpiemīt harizmai un jābūt līderim, kuram kolēģi grib līdzināties Restorāna vadītāja ikdiena prasa lielu izturību, jo nākas apvienot gan administratīvos pienākumus dienas pirmajā pusē, gan klātbūtni un atbalstu kolēģiem pasākumu norises laikā Publicēts 2026. gada 11. augustā
